• · Tartatin di salmone scozzese    22€

• · Trancetto di branzino pescato in salsa di zucca, amaretto & caffè 20€

• · Tartare di tonno con biscotto salato & mango                                       16€

• · Tentacolo di polpo con crema di pistacchi di bronte & crumble di pane 24€

• · Acciughe del cantabrico con burro salato & pane tostato    18€

• · Cipolla caramellata  con bianco mangiare al parmigiano 18€

• · Tartare di toro con confetture Scotti’s 23€

• · Patanegra con gnocco fritto 28€

• · Culaccia di Langhirano con bufaline 18€

• · Culaccia di Langhirano & lardo con  gnocco* fritto     20€

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• · Colori & sapori del mare*  (Cad. 1 minimo 2 porzioni)   20€

• · Antipasto del goloso  (Cad. 1 minimo 2 porzioni)    20€

• · Risotto al franciacorta & reggiano 24 mesi   12€

• · Risotto alla milanese & liquirizia    12€

• · Risotto con pistacchi di Bronte & guanciale 14€

• · Risotto con basilico pinoli tostati & burrata   14€

• · Risotto alla carbonara     15€

• · Risotto al Mojito con zacapa 23 anni  14€

• · Risotto con moscardini & moscato   15€

• · Risotto allo champagne & tartare di tonno rosso*     20€

• · Risotto allo champagne & tartare di gambero rosso*     20€

• · Domanda allo staff per il risotto del di’  

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• Aggiungi mezza porzione nel pentolino dei risotti già scelti da condividerlo in compagnia prezzo la meta del risotto scelto

• · Bigoli Cacio Pepe & Polpo*   18€

• · Carbonara di mare  18€

• · Tagliolini con burro di olio al limone & alici croccanti    18€

• · Maccheroncini con guanciale & provolone al fragolino    16€

 "Di Mare"

 Fritto di mare & verdure   18€

· Cubo di salmone laccato ,crema di pomodori gialli & riduzione di limone  24€       

· Tagliata di tonno con marmellata di cipolle di tropea & rapa bianca    25€

  “Di Terra”

· Filetto di manzo con riduzione di chianti & purea di zucca  28€

· Tagliata di manzo con lardo farcito & frutta marinata al

     vermouth & prosecco          28€

· Trancio di maialino alla birra rossa, mele & liquirizia 26€